В соблазнительном вкусе вина Jean Bouchard, Macon-Pierreclos AOC много изящества и элегантности. Территория Pierreclos находится на песчаных и гранитных почвах, которые идеально подходят для выращивания сорта Гаме. Его винификация проводится в открытых терморегулируемых емкостях при температуре 28-30 °С. Выдержка на осадке прошла в дубовых бочках, из которых 15% новых и длилась 12-14 месяцев. Вино является идеальным компаньоном для блюд итальянской кухни, мяса на гриле, говядины, сыров, фруктовых десертов и пирожного тирамису.