Viu Manent, "Single Vineyard" Malbec, 2015 — красное сухое вино, выпущенное в ограниченном количестве. Винтаж 2015 года был создан из винограда сорта Мальбек, выращенного в лучших секторах блоков 5 и 6 в поместье Сан Карлос в самом сердце долины Кольчагуа. Виноградники были посажены более 100 лет назад. Сбор урожая проходит вручную в середине апреля. Грозди проходят строгий отбор на винограднике, для изготовления вина выбираются только грозди идеальной зрелости. На винодельне они проходят вторичную сортировку по таблице. Виноград измельчается и подвергается холодной мацерации и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и цемента. Выдержка вина в течение 16 месяцев производится в трех типах емкостей: в барриках из французского дуба (70%, 21% новых), в 3200-литровых бочках из французского дуба (6%) и в бетонных резервуарах (24%). Потенциал хранения вина составляет 8 лет.
Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда". Viu Manent, "Single Vineyard" Malbec, 2015
Вью Манент