Vivanco, Blanco, Rioja DOCa — элегантное белое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Виура, Темпранильо Бланка и Матурана Бланка. Именно сорт Матурана Бланка, являющийся одним из древнейших сортов, выращиваемых в Риохе, придает вкусу и аромату вина фруктово-цитрусовые оттенки. Сбор урожая проводится вручную во вторую неделю сентября. Ягоды складывают в небольшие деревянные ящики и сразу отправляют на винодельню. Прежде, чем виноград поступит на сортировочный стол, его в течение суток помещают в холодное помещение. По окончании 10-12-часовой холодной мацерации кластеры подвергаются ферментации в небольших резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12-15 ºC, каждый сорт ферментируется отдельно. Выдержка в течение 4 месяцев в стальных емкостях насыщает вкус и аромат будущего вина сортовыми нотами.
Интересен дизайн бутылки — он является "двойником" оригинала XVIII столетия, выставленного на всеобщее обозрение в Музее культуры вина Виванко.