"Vinos del Viento" Garnacha Old Vines, Calatayud DO — гармоничное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Гарнача, выращенный на старых лозах старше 30 лет в муниципалитете Villarroya de la Sierra на высоте 800 метров над уровнем моря. Этот участок идеально подходит для выращивания данного сорта: жаркие солнечные дни и достаточно прохладные ночи. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре 25 °С. Выдерживается вино на осадке в бетонных резервуарах в течение 4 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.