Боксирующий кенгуру является одним из знаковых образов Австралии. Поэтому серия вин "Boxing Kangaroo" призвана продемонстрировать характерные черты австралийских вин на примере традиционных сортов. Они оживят любое застолье и украсят любую трапезу.
Vinelane Estate, "Boxing Kangaroo" Shiraz — вино с традиционным, плотным вкусом, который хорошо сочетается с большинством блюд из красного мяса. Сорт Шираз достигает оптимальной зрелости в марте. Виноград прессуется, а сусло переносится в ферменторы из нержавеющей стали. Его регулярно перекачивают, чтобы помочь экстрагировать цвет и танины. Часть вина после окончания ферментации переливают в небольшие баррики, где оно проходит яблочно-молочное брожение и выдержку.