"Монтей" Россо — приятное вино со сбалансированной кислотностью в округлом вкусе и насыщенным фруктовым ароматом. Впервые вино было выпущено в 2004 году. Для его создания используется виноград сорта Барбера, который собирают в октябре с восьмилетних лоз. Виноградники расположены среди живописных холмов Монферрато на высоте 300-320 метров над уровнем моря. Экспозиция участка — юго-западная, плотность посадки — 4200 лоз на гектар, почвы — глинисто-известняковые. Молодые 8-летние лозы сформированы по системе Гюйо. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали и длится две недели. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 4 месяцев частично в стальных емкостях (80%), частично — в дубовых барриках (20%). Потенциал хранения вина составляет 3 года.
Хозяин "Вилла Спарина" — Стефано Моккагато — разработал для своих вин бутылки удивительных форм. На такой шаг его вдохновила живопись Джорджио Моранди, любимого художника винодела. "Мы хотели создать узнаваемое вино, прекрасное как по форме, так и по содержанию", — говорит Стефано.
"Монтей" Россо
"Вилла Спарина"