Wakefield, "The Pioneer" Shiraz — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в долине Клер. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба первого, второго и третьего использования. После анализа бочек вино было возвращено в лучшие из них для дальнейшей выдержки на протяжении 10 месяцев.