Серия "Cru" от винодельни "Усадьба Мысхако" создана из винограда, выращенного на специальных участках, идеально подходящих к каждому сорту. Виноград растет в условиях строгого ограничения урожайности и особой заботы. Ягоды собираются исключительно вручную, на винодельне подвергаются тщательной двойной сортировке, таким образом, в производство вин категории "Крю" допускаются только лучшие плоды. Эта линейка вин выпускается очень ограниченным тиражом.
Розовое сухое вино "Usadba Myskhako" Pinot Noir Cru Rose произведено из винограда сорта Пино Нуар, лозы которого были высажены в 2006 году. Ягоды растут на собственных виноградниках винодельни у подножия горы Колдун. Участки с редкими в этом регионе карбонатно-мергелевыми почвами находятся поблизости моря на местности с контрастными высотами (с перепадом более 100 метров). Климатические характеристики близки к климату южноевропейских провинций. Все это в сочетании с кропотливой работой виноградарей, ограничением урожайности, ручным сбором ягод, высокими стандартами качества и контроля помогает рождению вин с уникальными терруарными свойствами. Короткий период мацерации на кожице обуславливает яркий розовый цвет и свежий фруктовый аромат будущего вина.
Терруар Мысхако можно смело назвать российской Тосканой. Близость к морю позволяет поддерживать благоприятную температуру, почвы обладают отличными дренажными свойствами, а виноградники имеют южную и юго-западную экспозицию. Здесь виноградарство ведется с использованием биотехнологий, без применения химических веществ.
После банкротства известной агрофирмы "Мысхако" часть ее земель были выкуплены и стали прекрасным дополнением к владениям компании Шато-Пино. 57 гектаров в окрестностях горы Колдун дали возможность возродить известный бренд под именем "Усадьба Мысхако". Пока вина изготавливаются с использованием чужих производственных мощностей. В 2015 году виноград перерабатывался на бывшем заводе агрофирмы Мысхако, а разливался в Саук-Дере. В 2016 году был заключен договор с донским хозяйством "Эльбузд". Такая ситуация обусловлена отсутствием собственного завода по переработке винограда, но уже сегодня ведется строительство туристическо-производственного комплекса "Усадьба Мысхако", который позволит вести процесс виноделия полного цикла, а также станет центром винного туризма, предлагающего услуги ресторана, гостиницы и дегустационного зала.