Trimbach, Pinot Noir Reserve — соблазнительное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках аппелласьона Эльзас. Лозы высажены на глинистых и каменистых почвах с южной и юго-восточной экспозицией. Это вино производится только в лучшие годы. После сбора ягоды дестеблируют и измельчают, после чего подвергают ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Для выдержки используются стальные резервуары, а не дубовые бочки, чтобы сохранить свежесть и чистоту фруктового вкуса и аромата. Розлив по бутылкам производится весной следующего года. Потенциал хранения Пино Нуар Резерв составляет 3-5 лет.
Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от Trimbach часто называют лучшими из лучших.
Trimbach, Pinot Noir Reserve
Тримбах