Пино Гри Селексьон де Гран Нобль — это белое сладкое вино из самого позднего винограда с виноградников Гран Крю "Osterberg" (Остерберг) в Рибовилле, средний возраст лоз составляет 30 лет. Это вино еще более богатое и редкое, чем знаменитое Вандаж Тардив (вино из винограда позднего урожая). Виноград для Пино Гри Селексьон де Гран Нобль собирают только в идеальных климатических условиях, когда ягоды, пораженные "благородной плесенью" (ботрисом) собирают вручную в буквальном смысле слова одну за другой.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от Trimbach часто называют лучшими из лучших. Так, в 2005 году рислинг "Cuvee Frederic Emile, 2000" по версии журнала "The Wine Enthusiast" стал "Лучшим вином года". Пино Гри Селексьон де Гран Нобль Тримбах