Traversa, Tannat Merlot — смесь мягкого, сочного винограда сорта Мерло и темного, танинного сорта Таннат. Синергия между ними потрясающая, каждый сорт раскрывает свои лучшие черты. Сбор урожая происходит в оптимальный период зрелости. К суслу добавляется определенный штамм дрожжей, ферментация проводится при контролируемой температуре. После ее окончания вино отдыхает в бочках из американского и французского дуба.