Замечательное вино Pinot Grigio принадлежит к классической линейке вин, выпускаемой кооперативом Tramin. Вина этой линейки представляют собой типичные для Южного Тироля белые, розовые и красные вина. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на виноградниках в Монтане, Термено и Энья на высоте 200-400 метров над уровнем моря на известняковых почвах с вкраплениями глины и гравия. Жаркие дневные температуры, формирующиеся под влиянием средиземноморского климата, сменяются холодными ночными из-за прохладных ветров, дующих с гор. Такие значительные колебания температур способствуют длительному вегетационному периоду, когда виноград успевает полностью созреть, сохраняя при этом натуральную кислотность. Виноград собирают полностью вручную и помещают в небольшие емкости, чтобы сохранить ягоды неповрежденными при транспортировке на винодельню, где их подвергают немедленному мягкому прессованию. Затем муст проходит холодную мацерацию и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 19 °С. Далее проводится частичная малолактическая ферментация. Потенциал хранения вина — 3-4 года. Миниатюрная бутылочка объемом в 375 мл делает вино неординарным подарком и незаменимой вещью в дамской сумочке.
В конце зимы 2019 года выпали обильные осадки в виде снега, которые напитали почвы влагой. Более мягкие, чем обычно, температуры в марте и апреле в сочетании с влажными почвами привели к неравномерному и преждевременному началу вегетационного цикла. Май охарактеризовался более низкими температурами, что задержало цветение. Жаркие температуры и повышенная влажность в июне повысили риск распространения грибковых заболеваний, которые удалось сдержать благодаря кропотливым трудам виноградарей. Далее до конца лета сохранялась очень сухая погода. С середины августа резко упали температуры. В течение всего периода сбора урожая наблюдались сильные температурные колебания. Сбор урожая начался на две недели позже, чем в предыдущем году.
Винодельческое хозяйство Трамин (в итальянском варианте — Кантина Термено) расположено в одном из живописнейших уголков Италии, в самом сердце итальянской провинции Альто-Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют столь характерный, неповторимый вкус местных вин.
В 1898 году по инициативе Кристиана Шротта — настоятеля прихода в коммуне Трамин и представителя австрийского парламента — был основан один из первых кооперативов в Южном Тироле. Спустя столетие, кооператив Трамин превратился в крупную компанию, координирующую деятельность 280 производителей вин, чьи виноградники занимают более 230 гектаров. В основном это небольшие семейные хозяйства, которые из поколения в поколение выращивают виноград на своей земле. Центральное руководство кооператива, основой задачей которого является обеспечение безупречного качества вин и решение организационных и административных вопросов, до мельчайших деталей контролирует деятельность этих винодельческих хозяйств.
Высокий уровень выпускаемой продукции кооператива Tramin отмечают известные эксперты мира. Авторитетный журнал "Civita del bere" проанализировал рейтинги вин по 5 самым престижным итальянским гидам: Gambero Rosso, Luca Maroni, La guida dell'Espresso, Veronelli, AIS. По результатам этого анализа "Трамин" оказался в числе семи лучших виноделен Италии. В 2005 году, получив 10 раз "3 бокала" от Gambero Rosso, компания удостоилась "звезды" — высочайшей оценки этого известного итальянского справочника. Винный гид "Guida ai migliori vini d'Italia 2006" присвоил компании Трамин звание "Винодельня Года". Энолог компании — Вилли Штюрц, который в 2004 году был назван престижным справочником по итальянским винам "I vini d'Italia del Gambero Rosso & Slow Food" "Энологом Года" — по мнению винных критиков тонко понимает специфику своей земли и создает уникальные в своем роде вина. Красные вина отличаются разнообразием неповторимых характеров: элегантный и величественный Blauburgunder (Блаубургундер), игривый и жизнерадостный Vernatsch (Фернатч), специфический местный Lagrein (Лагрейн) и другие. Сложные, комплексные, ароматные белые вина отличаются своей пряной остротой и свежестью.
Кооператив Трамин выпускает 3 линейки вин: Classici (Классические), Selezioni Terminum (Избранные вина) и Cuvee. Богатый выбор вин способен удовлетворить любой вкус, и стать прекрасным сопровождением как романтическому ужину или изысканному светскому обеду, так и дружеской вечеринке.
Pinot Grigio
Трамин
Tramin
Трамин