Вино Te Henga Sauvignon Blanc, 2020

"Te Henga" Sauvignon Blanc — элегантное белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, который созревает на виноградниках в районе Мальборо. Этот засушливый солнечный регион, расположенный на северо-восточной оконечности Южного острова, известен своими острыми и пикантными белыми винами. Морской бриз смягчает знойные дневные температуры, что приводит к значительным колебаниям суточных температур. Это создает продолжительный вегетационный период, что дает винограду время для достижения фенольной зрелости без потери характерной кислотности. Сбор урожая проводится машинным способом по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне ягоды измельчаются и прессуются для усиления выразительности сортовых характеристик винограда. Минимальный контакт с мезгой при прессовании и ограниченный доступ кислорода при ферментации делают вино максимально свежим. Ферментация проходит в стальных чанах при низкой температуре с использованием различных дрожжей. Вино созревает на осадке в течение 2-х месяцев, после чего бутилируется. Потенциал вина составляет 4 года. "Te Henga" — это дикий песчаный пляж для серфинга, который привлекает экстремалов со всего мира. Вина в полной мере выражают красоту здешней природы, которая завораживает с первых секунд. Этикетки "Те Хенга" демонстрируют, как ветер проникает сквозь траву и рисует узоры на песке.