Tbilvino, "Special Reserve" Mukuzani создано в лучших грузинских традициях из винограда сорта Саперави, собранного с участков в районе Мукузани. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После ферментации вино выдерживается в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба, приобретая яркие танины, которые требуют дополнительной выдержки в течение нескольких лет. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.