"Tapada d'Elvas" Branco — белое сухое вино, которое производится из винограда сортов Антау Важ, Вердехо и Аринто. Виноград произрастает на виноградниках компании Caves da Montanha. После созревания ягоды собирают, сортируют и ферментируют, используя для этой цели стальные резервуары. На завершающем этапе вино разливают по бутылкам и выдерживают в течение трех месяцев. Потенциал вина составляет 3-4 года.