"Sucule"— роскошное, богатое вино с полным вкусом и выразительным ароматом. Это настоящее произведение искусства, творение энолога Массимо Марассо, демонстрирующее впечатляющий потенциал сорта Барбера. Виноград для "Sucule" выращивается в Монтефорте в Бароло, на виноградниках с южной и юго-восточной экспозицией. Урожайность составляет 45 центнеров с гектара. Виноград собирают вручную в небольшие ящики. На винодельне виноград мягко прессуется. Ферментация на кожице при контролируемой температуре длится 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших французских дубовых бочках и еще 6 месяцев после розлива в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.
Производитель вина — Azienda Agricola Lo Zoccolaio, символом которой является "Древо жизни", изображенное на этикетках вин хозяйства — входит в состав концерна "Fratelli Martini Secondo Luigi". "Cascina Lo Zoccolaio — драгоценный камень в составе группы Fratelli Martini", — написал Gambero Rosso.
Сразу после завершения Второй Мировой войны два брата — Секондо и Луиджи Мартини решили основать свой собственный винодельческий бизнес в самом центре Langhe (Ланге) — известного винодельческого региона Пьемонта. Фирма получила свое название по имени ее создателей — "Fratelli Martini Secondo Luigi". Сейчас компания превратилась в мега-концерн, производящий более 35 миллионов литров алкогольных напитков в год. Компания по-прежнему осталась семейной, возглавляют ее сыновья основателей — Джанни и Пьеро Мартини. Сегодня винодельня "Фрателли Мартини" представляет свои вина не только в Италии, но и на мировом рынке. "Sucule"
Azienda Agricola Lo Zoccolaio