"Scanavino" Dolcetto d'Alba — красное сухое вино с сочным фруктовым вкусом, низким уровнем кислотности и мягкими танинами. Для производства вина используют виноград сорта Дольчетто, выращиваемого компанией на собственных виноградниках в регионе Пьемонт. Ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом, сусло ферментируется в стальных чанах при строгом температурном контроле. После непродолжительной выдержки вино готово к употреблению уже в течение года после сбора урожая. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. Компания "Perlino Optima" ведет свою историю уже на протяжении более ста лет. Сегодня фирмой руководит семья Фачелло. "Perlino Optima" владеет собственными виноградниками в Пьемонте, а также сотрудничает с крупнейшими винными хозяйствами Италии, которые выращивают разнообразные сорта винограда и производят вина в соответствии с традициями своей области."Мы унаследовали культуру виноделия от наших отцов, традиционную культуру для этих земель. Мы тщательно следим за каждой ступенью производства, прослеживаем путь каждой ягоды, начиная со сбора урожая на виноградниках и заканчивая розливом вина в бутылки",— говорят энологи компании. На сегодняшний день "Перлино Оптима" является одной из ведущих винодельческих компаний страны и специализируется на выпуске игристых и тихих вин, ликеров и вермутов.