Бордо является винодельческим регионом Франции, площадь которого достигает 123 тыс. гектаров. Вина Бордо задают тон мировому рынку вина, огромная палитра великих вин Бордо является достойным украшением самого изысканного и дорогого стола!Вино "Sichel" Bordeaux Rouge 2009 года производится из отличного купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках Бордо, на склонах берега реки Гаронна, на глинистых и известковых почвах. Средний возраст лоз 25 лет. Отбор ягод максимальной зрелости происходит механическим путем и только самые лучшие и самые здоровые плоды идут на производство вина. Виноград подвергается пневматическому прессованию, а после этого следует яблочно-молочная ферментация в металлических чанах при строго контролируемой температуре 30-32°С. Благодаря этой технологии вино приобретает мягкую танинность. Прекрасно пить молодым, но может выдерживаться до 6 лет.Компания Sichel (Сишель) была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе).
Правнук основателя, англичанин Питер Сишель, приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо, в 1972 году. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом.
Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Sichel таковы:
• контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество;• глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя;• безупречный сервис;• мотивация и поощрение работников предприятия.
На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.
Бордо
"Sichel" Bordeaux Rouge 2009 года
Sichel
Питера Сишеля