Simcic Marjan, Sauvignonasse — новое название для вина Tocai Friulano, которое было вынуждено сменить имя после запрета использования слова "токай" в Словакии согласно правилам ЕС. Вино изготавливается из полностью созревшего винограда сорта Фриулано, собранного с лоз возрастом более 30 лет. Виноград подвергают мацерации на протяжении суток и ферментируют на природных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на тонком осадке длится 6 месяцев, а после розлива его оставляют в бутылках для стабилизации еще на месяц. Совиньонассе может храниться и развиваться около 10 лет. Винтаж 2018 в Словении отличается чистым, зрелым и обильным урожаем. Дождливая весна чуть замедлила процессы цветения, но теплое, не слишком жаркое сухое лето позволило винограду планомерно набирать необходимый уровень спелости. Вино Симчич Марьян, Совиньонассе 2018 года отличается превосходным балансом вкуса, свежей кислотностью и изобилием оттенков спелых фруктов.