Виноградники Шлосс Гобельсбург в Нидеростеррайх, где выращивается виноград сорта Санкт Лаурент, разбиты на гравийных почвах, формировавшихся в течение миллионов лет. Отличный дренаж, высота и хорошая экспозиция идеально подходят для выращивания этого сорта. Собранные в октябре ягоды ферментируют в открытых чанах. Вино St. Laurent Reserve выдерживается в дубовых бочках объемом 600 литра до июня следующего года. Перед розливом по бутылкам его лишь слегка фильтруют, поэтому на дне может содержаться небольшой естественный осадок.
Виноградники, которые сегодня принадлежат винодельне Шлосс Гобельсбург, были разбиты в 1171 году цистерцианскими монахами из монастыря Zwettl. После пожара на винодельне Kammern в 1786 году, они были переданы Шлосс Гобельсбург. С 1996 года винодельней управляют Майкл и Ева Моосбруггер. Хозяйству принадлежат 60 гектаров одних из лучших виноградников Австрии, расположенных на террасах Heiligenstein и Gaisberg, а также между двумя холмами в долине города Груб. Каждый из виноградников имеет уникальные свойства почвы и микроклимата. Самыми важными для хозяйства являются сорта Грюнер Вельтлинер (50%) и Рислинг (25%), которые оказались наиболее подходящими для структуры окружающей почвы. Низкая урожайность и строгий отбор с помощью сортировочных столов обеспечивают высокий уровень качества винограда и создаваемых из него вин. В 2006 году Майкл Моосбруггер был назван винным изданием "Фальстаф" лучшим виноделом Австрии, он также неоднократно завоевывал призы за лучший "Gruner Veltliner" и другие вина. Шлосс Гобельсбург