Красное сухое вино "Chateau Carbonnieux" относится к категории вин класса Гран Крю. Вино создано из винограда Каберне Совиньон и Мерло, собранных вручную с 27-летних лоз. Ягоды были дважды отсортированы и отправлены на месяц в терморегулируемые стальные емкости. По окончании ферментации молодое вино выдерживалось в дубовых бочках около 18 месяцев.
Хозяйство Шато Карбоньё было основано еще в 1234 году Раймоком Карбоньё, потом оно перешло во владение ордену бенедиктских монахов. В 1956 году оно было куплено Марком Перреном, семье которого Шато Карбоньё принадлежит и поныне. Именно трудами Марка Перрена в 1959 году хозяйство получило статус Гран Крю.
Существует забавная легенда, что в XVIII веке монахи Святого Ордена продавали вино "Шато Карбоньё" одной французской даме, являющейся фавориткой оттоманского императора. Монахи писали на бутылке "Минеральная вода из Карбоньё", уважительно относясь к религиозным убеждениям монарха. Однажды он глотнул из бутылки и спросил свою даму сердца: "Зачем французы так волнуются из-за своего вина, когда у них есть такая замечательная вода?"
"Chateau Carbonnieux"
Шато Карбоньё