Красное сухое вино Phelan Segur, 2010 произведено из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, взятых в почти равной пропорции. Виноград выращивается в знаменитом терруаре аппелласьона Сент-Эстеф. Средний возраст лоз — 35 лет. Почвы виноградника — глинистые, со значительной долей гравия, лежащие на подложке из меловых отложений. В процессе выращивания винограда применяется селективное уничтожение почек, обрезка лоз, удаление листьев и прореживание гроздьев. Урожай поддерживается на низком уровне, осуществляется строгий контроль над качеством плодов. Фрукты собираются вручную, затем транспортируются на винодельню в кюветах, объемом не более 35 литров. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах, оснащенных автоматическими контроллерами температуры. Поддерживается плавающий температурный режим в диапазоне от 25 до 30°C. Длительность ферментации составляет 20-30 дней. Выдерживается молодое вино в дубовых бочках, половина из которых — новые. Срок выдержки — от 14 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина Шато Фелан Сегур, 2010 — 10-15 лет.
Винтаж 2010 года характеризовался умеренной зимой с нормальным количеством осадков и преимущественно сухой весной. Средняя температура сезона стремилась к средним показателям за 30-летний период наблюдений. Виноград сорта Мерло подвергся наиболее сильному прореживанию. Лето выдалось засушливым, август ознаменовался прохладной погодой. Созревание винограда шло вразрез с графиком. Для уменьшения стресса, вызванного недостатком дождей и холодами, применили "зеленую чистку" — обрезку части листьев и гроздьев. Неудачные летние погодные условия не позволили винограду созреть идеально. Однако бабье лето принесло теплую, солнечную погоду с необходимым количеством осадков, и виноград успел созреть в срок.
Хозяйство Феллан Сегюр находится на севере Сент-Эстеф. Замку принадлежат 180 га, из которых 64 – виноградники. Ближайшие соседи – Шато Монроз и Шато Калон-Сегур. Хозяйство долгое время пребывало в упадке, но с недавних пор оно было отреставрировано и приведено в порядок нынешним владельцем Ксавьером Гардинье. Результат можно оценить уже по винам урожаев 80-х годов. Сбор винограда осуществляется вручную, ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с применением обратного осмоса. Выдерживается оно в течение 18 месяцев во французских барриках, половина которых – новые.
До отмены классификации Cru Bourgeois 2003, Шато Фелан-Сегюр занимало высшую ступень в иерархии – Cru Bourgeois Exceptionnel.
Phelan Segur, 2010
Шато Фелан Сегур, 2010
2010
Феллан Сегюр