Chateau du Donjon "Grand Tradition" — красное сухое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Сира, Гренаш и Кариньян, которые произрастают на виноградниках Шато в аппелласьоне Минервуа. Почвы виноградников состоят из глины и известняка. После сбора урожая, ягоды подвергаются сортировке и гребнеотделению. Длительная ферментация проходит со строгим контролем температуры.
Вино Chateau du Donjon "Grand Tradition" рекомендуется употреблять в течение 4-5 лет.