"Serbal" ("рябина") или "Леди гор" — волшебное дерево кельтов, достигающее 15 метров в высоту, которое хорошо растет на горных склонах. Оно имеет очень красивые белые цветы весной, красные фрукты летом и экстраординарный цвет осенью. Линейка молодых фруктовых вин "Сербаль" создается из винограда с участков, расположенных в Тупунгато на высоте более 1300 метров."Serbal" Sauvignon Blanc — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Урожай собрали вручную в марте в небольшие ящики. Виноград прошел двойную сортировку: на винограднике и на винодельне. Процесс прессования проходил без применения механического пресса, при помощи гравитации, ягоды отдавали сок под тяжестью собственного веса. Трехдневная холодная мацерация проходила при контролируемой температуре 5ºC, ферментация при температуре 13-15ºC осуществлялась в стальных танках в течение 20 дней. Выдержка вина также проходила в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. После розлива вино было дополнительно выдержано в бутылках на протяжении 4 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. "Serbal" "Serbal" Sauvignon Blanc