Вина, выпускаемые разными итальянскими производителями под брендом "Colle San Lorenzo", получили свое название от холма Сан Лоренцо на берегу озера Гарда в Венето и расположенного на его вершине монастыря Сан Лоренцо. Уже много веков монахи возделывают на этом холме виноград. Разнообразие почв в окрестностях холма Святого Лоренцо позволяет производить полный спектр вин с уникальными характеристиками. Используя виноград из окрестностей Colle San Lorenzo, виноделы создают вина, являющиеся гордостью региона Венето и известные далеко за пределами страны. Бренд "Колле Сан Лоренцо" имеет собственный логотип с названием и дугой, символизирующей холм.
Белое сухое вино "Colle San Lorenzo" Soave Classico производится из отборного винограда двух сортов — Гарганега и Треббьяно ди Соаве. Виноградники произрастают на глинисто-известковой почве. Урожай собирают в разное время, с начала сентября до конца октября, по достижении виноградом оптимальной зрелости. Ягоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. "Колле Сан Лоренцо" Соаве Классико — легкое вино с нежным, гармоничным вкусом и тонким фруктовым ароматом.