"Santes" — красное сухое вино, изготовленное из купажа виноградных сортов Темпранильо, Гарнача, Мерло и Каберне Совиньон, выращенных на очень старых, экологически чистых виноградниках, расположенных в окрестностях цистерцианского монастыря Сантес Креус, в деревнях Мастроиг, Марса и Капсанес. Средиземноморский климат обладает незначительными континентальными чертами. Виноградные лозы возрастом около 25 лет демонстрируют низкую урожайность. Классическая ферментация происходит при контролируемой температуре после 12-дневной мацерации. Весь процесс винификации протекает только в стальных чанах. "Santes"