Sancerre La Bourgeoise — замечательное белое вино, изготовленное из собранного вручную винограда Совиньон Блан. Ферментация проходит частично в стальных ёмкостях, частично в бочках из известного французского дуба Тронсэ. Вино выдерживается бочках на благородном осадке с регулярным батоннажем в течение 7-8 месяцев. Сансер Ля Буржуаз производится со старых лоз, которые впервые были посажены монахами аббатства Сен Сатур. Потенциал выдержки Сансер Ля Буржуаз от 10-12 лет. Множество высоких баллов от профессиональных сомелье, золотые и серебряные медали — все это по праву принадлежит этому превосходному напитку.
Владение семьи Буржуа располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием.
В 1950 году имение Анри Буржуа (Henri Bourgeois) состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.
Страсть семьи Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют «буржуазным качеством».
Чаще всего старение вин здесь – это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.
Sancerre La Bourgeoise
Буржуа