Белое полусухое вино San Telmo, Chardonnay обладает чистым, прямолинейным вкусом. Оно простое и идеально подойдет для легких блюд. Для изготовления вина используется виноград, собранный в областях Лухан де Куйо, Пердриэль и Майпу. Выраженные перепады температуры способствуют сохранению свежести и полному созреванию Шардоне. Винификация проводится при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается на осадке до розлива.