Фалангина — главный белый сорт Кампании. Он впечатляет щедростью оттенков белых фруктов и хорошей кислотностью. Вино Falanghina, Campania IGT изготавливается из урожая молодых лоз, культивируемых по биологическим принципам. Виноград собирают и сортируют вручную. Затем проводится его мягкое прессование и 4-часовая криомацерация. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в тех же емкостях около 8 месяцев.