"Ripa delle More" в переводе на русский язык значит "ежевичный склон", данное метафорическое название отражает суть этого аристократичного, сложного, утонченного вина с бархатистыми танинами и прекрасными фруктовыми переплетениями во вкусе и аромате. Великолепное тосканское вино "Ripa delle More" создано из винограда сортов Санджовезе (60%), Каберне Совиньон (30%) и Мерло (10%). Ягоды собраны с лоз, отличающихся низкой урожайностью, возраст которых составляет не менее 20 лет. Перед поступлением в продажу вино выдерживается в небольших дубовых бочках на протяжении двух лет.
Замковое хозяйство Castello Vicchiomaggio является одним из самых знаменитых винных хозяйств и достопримечательностей Тосканы. Располагается поместье в 3 км от древнего села Греве в Кьянти, в 18 км от Флоренции и 38 км от Сиены. Замок Виккьомаджо, построенный в 1400 году, — свидетель и участник многих исторических событий. Изначально поместье называлось Vecchio dei Longobardi, что переводится как "Деревня Лонгобардов". Дополнительную известность замку придает и то, что тут жили такие известные личности, как Леонардо да Винчи и Франческо Реди. Именно в Castello Vicchiomaggio великий гений создавал свою шедевральную "Мону Лизу".
С XV века здесь производят ведущие вина Тосканы серии Кьянти Классико. С 1966 года замком и поместьем в 32 гектара владеет амбициозный и предприимчивый Джон Матта, получивший в 2002 году награду как "Лучший винодел года". Джон и Паола Матта не только занимаются производством вина, но и принимают туристов. "Ripa delle More"
Castello Vicchiomaggio