Жерар Бертран является приверженцем стиля "L'art de vivre", который сводится к тому, чтобы сегодня, здесь и сейчас находить ощущение гармонии и счастья. В своей линейке "Reserve Speciale" он демонстрирует элегантные, щедрые вина, созданные из урожая самых прекрасных терруаров в средиземноморском регионе.
Виноград Шардоне собирается на исключительно солнечных участках Лангедока, где приобретает выразительный аромат со множеством нюансов. Виноград для Gerard Bertrand, "Reserve Speciale" Chardonnay собирают в ночное время, чтобы сохранить всю свежесть ягод. Как только они поступают на винодельню, их деликатно измельчают в пневматическом прессе. После статического осаждения начинается низкотемпературная алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали. Часть сусла помещается в дубовые бочки для ее завершения. Чтобы сохранить живой характер вина, малолактическая ферментация не допускается. После легкого осветления вино Gerard Bertrand, "Reserve Speciale" Chardonnay разливается в бутылки.