"Revolador" Carmenere — характерное чилийское вино, аналог которому сложно найти среди напитков других стран-производителей вин. Для его изготовления используется виноград сорта Карменере, который изначально был одним из автохтонных сортов региона Бордо. В конце XIX века эпидемия филлоксеры уничтожила французские виноградники с Карменере, и сорт долгое время считался погибшим. Вновь его обнаружили в Чили, причем принадлежность к утерянному сорту удалось установить только с помощью генетического анализа. Местные фермеры выращивали Карменере более 150 лет, пребывая в уверенности, что разводят сорт Мерло. Вновь обнаруженную лозу завезли во Францию, но изменившиеся аграрные условия не позволили высаживать ее в широких масштабах. Сейчас Чили располагает крупнейшими в мире виноградниками с лозами Карменере, а характерные для этой страны каменистые почвы позволяют сорту полностью раскрыть свой потенциал.
Изготовленное по современным технологиям, вино "Револадор" Карменере обладает насыщенным фиолетовым цветом и интенсивным ягодно-фруктовым ароматом. Его рекомендуют подавать к жареной птице и красному мясу, оно хорошо подчеркивает вкус блюд, приготовленных на гриле.
Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи.
Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Бодегас и Виньедос де Агирре принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин и производит до 12 млн литров вина в год.