Poderi del Paradiso, "Lo Cha" — белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне. Виноград выращивают в регионе Тоскана на высоте 300 метров над уровнем моря на песчаных почвах. По достижении ягодами оптимальной зрелости виноград собирают вручную. После деликатного прессования винограда в среде инертного газа полученное сусло отстаивается при низких температурах. В процессе винификации осуществляется ферментация в стальных резервуарах при температуре 18 °С в течение 30 дней, после чего вино еще 60 дней выдерживается на осадке. Вино "Ло Ча" порадует своим свежим, сбалансированным вкусом, который особенно удачно раскроется в сопровождении блюд из птицы, макарон и рыбных деликатесов. 2020 год для Тосканы, как и для всей Италии, стал тяжелым испытанием из-за ограничений, вызванных пандемией Covid. Вегетационный период был необычно теплым и засушливым. На смену мягкой зиме пришла весна с солнечными днями и легкими ливнями. Жаркое и засушливое лето быстро довело плоды до фенольной спелости. Хотя летние дни были жаркими, прохладные ночи помогли сохранить как кислотность, так и яркий ароматический профиль винограда. Сбор урожая был произведен в конце сентября при хорошей погоде, и, как утверждается, урожай был в отличном состоянии.