Изысканное, ароматное белое вино Piqueras, "Wild Fermented" Verdejo изготовлено из органического винограда сорта Вердехо, собранного с самых холодных высокогорных участков. Урожай снимают ночью, начиная с середины сентября, отбирая лучшие маленькие грозди оптимальной зрелости. Винификация проходит на природных дрожжах в отборных 300-литровых мелкозернистых бочках из французского дуба Алье средней степени прожарки. Через 2 месяца его сливают в небольшие резервуары из нержавеющей стали и оставляют на тонком осадке еще на 6 месяцев. Далее вино отстаивается, мягко фильтруется и разливается в бутылки.
Вино Piqueras, "Wild Fermented" Verdejo отмечено несколькими престижными наградами и премиями:
винтаж 2018 года — серебро "Singapore Awards" (2019);
винтаж 2017 года — бронза "Decanter World Wine Awards" (2018).