На склонах горной местности Маргрейд на известково-гравийных почвах разбит виноградник "Пенон". Благодаря своему расположению на вершине возвышенности, виноград сорта Пино Бьянко в изобилии получает солнечное тепло, что способствует его полному созреванию и более высокой концентрации вкуса и аромата. Ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях, после чего вино выдерживается на осадке. Весь процесс занимает около 6 месяцев. Потенциал хранения "Penon" Pinot Bianco составляет 2-6 лет.
В 1985 году два хозяйства — Nalles (основано в 1932 году) и Magre-Niclara (основано в 1954 году) начали взаимовыгодное сотрудничество, целью которого было объединение лучших производителей вина из региона Альто Адидже, находящегося в Южном Тироле. В настоящее время около 140 фермеров выращивают виноград для Нальс-Маргрейд на 150 гектарах виноградников, располагающихся на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря. Защищенные с севера Альпами и согретые южным средиземноморским солнцем, они отличаются по составу почвы, возрасту лоз и микроклимату. Каждая из зон имеет свои особенности, способствующие выращиванию высококачественных местных сортов винограда. Под руководством главного энолога Харальда Шраффаля, сотрудники небольшого винного завода, вооруженные огромным опытом и новыми идеями, придерживаясь местных традиций и используя новейшие технологии создают уникальные терруарные вина, имеющие особую чистоту, собственный характер и передающие неповторимость Альто Адидже.