"Pied" — интенсивное, сложное, идеально сбалансированное натуральное белое вино с оттенками фруктов, яблочного сидра и прелой листвы. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После прямого прессования в вертикальном деревянном прессе сусло самотеком поступает на ферментацию. Последующая выдержка в барриках длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы. Вино "Канин" можно пить молодым или хранить в течение 10 лет.