Вино Ornella Molon, Traminer, Veneto IGT, 2016
Описание
Элегантное, свежее вино Ornella Molon, Traminer производится из одноименного сорта винограда произрастающего на виноградниках Campo di Pietra в бассейне реки Пьяве на юго-востоке Тревизо. Почва "Caranto" богата калием, она состоит из глины (30-35%), ила (20-25%) и песка (45-50%). Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая осуществляется вручную с начала сентября и до конца месяца в небольшие ящики. Ягоды подвергаются бережному прессованию и отделению сусла от мезги. Ферментация проходит при контролируемой температуре 15-17 °С и длится 15 дней. Выдерживается вино полгода в резервуарах из нержавеющей стали с регулярным батоннажем.
Вино "Traminer" является превосходным аперитивом, а также гармонично дополняет блюда из рыбы, белого мяса, ризотто и моллюсков.