Olivier Tricon, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC — богатое, гармоничное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется отборный виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Гранд Крю — "Ле Кло". Почва виноградника состоит из известняка и киммериджа, средний возраст виноградных лоз — 35-40 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. По прибытию ягод на винодельню, они подвергаются традиционной винификации.
Вино Шабли Гранд Крю "Ле Кло" в полной мере выражает потенциал великого виноградника, который считается "царем" среди виноградников класса Гранд Крю в Шабли.