Вина "Haut de Buisson" родом из виноградников, окружающих очаровательную старинную деревушку на вершине холма Сен-Илер-д'Озилам в южной части долины Роны, недалеко от старинного римского моста Пон-дю-Гар. Идеальные условия местного терруара позволяют выращивать прекрасный виноград для производства элегантных, ароматных вин. Солнечные виноградники и тщательный отбор винограда являются основой вин, передающих сущность аппелласьона Кот дю Рон.
Вино "Haut de Buisson" Rouge создается из винограда сортов Гренаш и Сира, растущего на склонах холмов с песчано-каменистой почвой. Ягоды собирают вручную в оптимальной степени зрелости. На винодельне проводится длительная мацерация в течение месяца в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.