Neumeister, Morillon "Steirische Klassik" — органический Мориллон (так в Австрии именуют Шардоне) из зоны на юго-востоке Австрии, которая получила название Vulkanland Steiermark (Вулканическая земля Штирия) благодаря вулканической почве и остаткам вулканов, все еще сохранившихся в регионе в виде холмов. Мориллон выращивается вокруг коммуны Штраден, возраст лоз колеблется от 15 до 25 лет. Виноградники культивируются вручную, исключительно органическими методами. Тщательно отсортированный виноград проходит мягкое прессование, мацерацию на кожице в течение 15 часов и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках при контролируемой температуре 20-23 °C. Выдержка на осадке длится 4 месяца. Потенциал хранения Мориллон "Штайрише Классик" составляет 3-4 года.