Nikolaihof Wachau, "Im Weingebirge" Gruner Veltliner Smaragd — очень напряженное и очень выразительное биодинамическое белое вино с интенсивным, но невероятно элегантным, утонченным и впечатляюще длинным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в местечке Вайнгебирге, куда Святой Северин удалился для молитвы более 1500 лет назад. Почва виноградника сложена из суглинка, лёсса и парагнейса. После ферментации вино выдерживается полтора года в больших старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина превышает 25 лет. Перед употреблением производитель настоятельно рекомендует декантацию.