"Ротенберг" в переводе с немецкого значит "красный холм", так как вдоль Рейна проходит полоса красного сланца, богатого минералами. "Ротенберг" — виноградник уровня Гран Крю. Он расположен на террасах крутых склонов на высоте 80 метров над уровнем моря. Экспозиция участка — юго-восточная. Ягоды для вина собирают вручную с 25-летних лоз, подвергают их мягкому прессованию в мембранных прессах. Затем проводится 12-часовая мацерация и длительная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 12°C в течение нескольких месяцев (вплоть до шести). Энолог хозяйства — Фритц Хассельбах, растягивает процесс ферментации, очень сильно охлаждая резервуары, так, что снаружи они покрываются коркой льда. Такой способ придает винам большую комплексность. Выдержка вина в емкостях из нержавеющей стали длится несколько месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.Немецкое винодельческое хозяйство Гундерлох расположено в городке Накенхайм, на юго-востоке Франкфурта, недалеко от Рейна. В 1890 году его основал банкир Карл Гундерлох, он приобрел виноградники, включая достаточно крупный участок знаменитого виноградника Накенхайм Ротенберг площадью 8,2 га, что составляет на данный момент 80% от его площади, равной 10 га. Со дня основания поместье принадлежит одной семье, на сегодняшний день им управляет уже пятое поколение семьи, это Аньес и Фриц Хассельбах. Виноградники расположены исключительно на берегу Рейна и на них выращивается только виноград сорта Рислинг. С самого начала стремление к самому высокому качеству является основным принципом работы хозяйства. "Ротенберг"
Гундерлох