Элегантное красное полусухое вино Montedidio, "Amor" Syrah, Lazio IGT производится из винограда сорта Сира, который произрастает на виноградниках Лацио. Сбор урожая проводится в сентябре, на винодельне ягоды подвергаются краткой холодной предварительной мацерации при температуре 6 °С в течение 5 дней. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем, мацерация длится 15 дней. Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и зрелыми сырами.