"Monte da Baia" Tinto — сочное красное сухое вино, насыщенное фруктовыми оттенками и созданное из купажа винограда сортов Сира, Каштелау и Турига Насьональ. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 20 лет, произрастают на каменисто-песчаных почвах виноградников полуострова Сетубал. Виноград собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Перед отжимом в пневматическом прессе ягоды отделяются от гребней и сортируются. Мацерация и ферментация протекают в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием часть вина выдерживается в дубовых бочках, часть — в чанах из нержавеющей стали в течение четырех месяцев.