Компания Фабиано была основана в 1912 году, когда Франческо Фабиано открыл винный магазин в Венеции, всего в нескольких шагах от собора Святого Марка. Долгое время Фабиано занимался только продажей вина, пока в 1955 году не приобрел небольшое имение в Веронезе на берегу озера Гарда. Именно здесь появились на свет первые вина Фабиано, которые быстро завоевали популярность по всей Европе. Сегодня основной целью компании является постоянное совершенствование своих вин, начиная с применения новых методов культивирования виноградников и заканчивая приобретением самого совершенного оборудования для хранения вина. В настоящее время Фабиано является одним из самых крупных производителей региона Венето, который известен не только в Италии, но и далеко за ее пределами. Мерло делле Венеция - одно из ярких новинок в линейке Фабиано. Оно на 100% изготовлено из винограда Мерло, который является основой не только итальянских, но и известных французских вин. Для того, чтобы молодое вино обладало сбалансированным, мягким вкусом виноградное сусло подвергается углекислой мацерации, а также ферментации при низких температурах. В бутылки Мерло делле Венеция разливается после незначительной выдержки, благодаря чему оно обладает свежим фруктовым вкусом, особое очарование которому придают бархатные танины.