Белое вино "Massifitti" Bianco является чистым, подлинным выражением сортовых характеристик древней лозы Треббьяно ди Соаве, родившейся и выросшей на базальтовых почвах в деревеньке Фитта, и выражает дань уважения к стране и истории, хранителями которой являются, в том числе, и владельцы винодельни "Суавия". Название древнего селения Fittà, где базируется винодельня, произошло от латинского слова "fictus", что означает "входящий в" и относится к массам столбчатых базальтов, которые были найдены в этом районе и, кажется, были вбиты в землю. Название "Massifitti", которое можно примерно перевести как "встроенные массы" или "плотные валуны", воздает должное особенностям терруара.
Почти пропавший в регионе в 30-е годы XX века, виноград сорта Треббьяно ди Соаве стал возрождаться после Второй мировой войны. Почвы вулканического происхождения, богатые базальтом и глиной, теплый климат летом и хорошее проветривание виноградников создали великолепные условия для его культивирования. Кропотливая научно-исследовательская работа, проведенная сестрами Тессари на некоторых старых проприетарных виноградниках с этим сортом, клональный отбор и селекция были направлены на возрождение чистого, автохтонного Треббьяно ди Соаве — сорта, который является редким сокровищем, и вино "Массифитти" — один из немногих и лучших тому примеров.
В одной из старейших итальянских винодельческих областей, в регионе Венето, находится поместье семьи Тессари, члены которой на протяжении многих лет занимались виноделием. В 1982 году Джованни Тессари и его супруга Розетта принимают решение самостоятельно заняться изготовлением вина и перестают сдавать урожай в местный кооператив. Они дают своему хозяйству название Suavia — в честь старинного города в регионе Соаве. Виноградники поместья площадью 1700 га расположены вокруг деревни Фитта, восточнее Вероны, в холмистой местности, имеющую богатую почву, мягкий микроклимат и большой потенциал для производства вина высшего качества. Часть этой территории с 1931 года обозначается как Соаве Классико. Она является наиболее подходящей для создания самых изысканных вин Соаве. Так называемые вина Соаве Классико отличаются большей зрелостью, чем вина остальной, более обширной области Соаве, под названием "Алларгата".
В настоящее время управление хозяйством Суавия сосредоточено в руках Мэри, Арианны, Валентины и Алессандры Тессари. Соблюдая традиции региона, совершенствуя терруар, уделяя особое внимание культивации и развитию автохтонных белых сортов винограда (Гарганега, Треббияно ди Соаве) в сотрудничестве с университетами и институтами энологии, они производят лучшие вина региона Соаве. В год производится около 100 000 бутылок вина. "Massifitti" Bianco
Suavia
Суавия