"Marquis de C." — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного биодинамическими методами. Вино названо в честь героя сказки Шарля Перро — Маркиза Карабаса. Урожай Шардоне собирают вручную в начале октября с лоз 25-30-летнего возраста. После пневматического прессования проводится отстаивание сусла и спиртовое брожение в 500-литровых бочках, которое длится более года. Затем в этих же бочках проводится яблочно-молочное брожение и выдержка без перемешивания осадка. Розлив винтажа 2014 года состоялся в марте 2016 года. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.