Вино "Malvilla" Chardonnay призвано показать потенциал уникальной прибрежной зоны Сан-Антонио, где ветра встречаются с океаном. Это нежное, минеральное вино имеет прекрасный баланс между фруктовыми, цветочными и элегантными дубовыми нюансами. Виноград для изготовления вина собирают вручную с 7-летних лоз во второй половине апреля. Плоды подвергают пленочной мацерации в прессе в течение 8 часов. Ферментация с использованием выбранных дрожжей при 14-15 ºC проходит в резервуарах из нержавеющей стали (60%) и в бочках из французского дуба (40%). Затем 40% вина выдерживается 8 месяцев в бочках из французского дуба. Остальная часть созревает в стальных резервуарах.
Винтаж 2011 года завоевал серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2014".