Хозяйство "Люсьен Ле Муан" уже много лет использует виноградник Mazis-Chambertin Grand Cru для производства одного из своих лучших вин. Виноград для вина выращивается на очень бедных глинистых почвах, "где солнце почти касается корней", как любит говорить Мунир.Мази-Шамбертен Гран Крю, 2012 года обладает уравновешенным, изящным вкусом, безупречным балансом и выразительной фруктовой основой. Вино демонстрирует свою родословную и высокий класс."Lucien Le Moine" — это небольшой негоциантский дом, который расположен в городе Бон, являвшемся основной резиденцией бургундских герцогов, и специализируется на работе с винами таких категорий как Grand и Premier Cru. Основателями "Люсьен Ле Муан" в 1999 году стали супруги Мунир Саума и Ротем Бракен. Они — дипломированные энологи и общепризнанные специалисты по бургундским винам. Проработав недолгое время в Бургундии, они ознакомились с большинством мелких производителей, делавших вина высочайшего качества, и предложили им поддержку в реализации их продукции. Как негоцианты, пара покупает красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает "созревание" вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. С каждым годом объемы закупаемого вина различаются, но всегда они составляют не более 100 бочек, так как погреб рассчитан лишь на такой объем, а концепция "ручного виноделия" не предусматривает большего оборота. Mazis-Chambertin Grand Cru Мази-Шамбертен Гран Крю, 2012 "Lucien Le Moine"