"Valmaggiore" Nebbiolo d'Alba — классическое красное сухое вино из известной винодельческой зоны Вальмаджоре, в субрегионе Альба. Вино создано из сорта винограда Неббиолло. Каждая партия винограда винифицируется отдельно. После отделения ягод от гребней и бережного измельчения, муст был герметично закрыт средой из углекислого газа для прохождения мягкой, "теплой" мацерации в течение приблизительно 12 часов. Алкогольная ферментация в присутствии диких культур дрожжей, обитающих на кожице винограда, длится 20 дней. Малолактическая ферментация следует незамедлительно после окончания мацерации и проходит во французских дубовых бочках объемом в 500 литров. Выдерживается вино в ранее использованных бочках из французского дуба на протяжении года. Затем следует созревание вина в бутылках. Винное хозяйство Luciano Sandrone было основано в 1978 году. Идея создания идеального вина из винограда сорта Небиолло — лучшего представителя зон Ланге и Бароло — культивировалась здесь с самого начала. Первыми удачными винами стали "Cannubi Boschis", Barbera D’Alba и Dolcetto d’Alba — именно с ними хозяйство Сандроне вышло на мировой рынок, начав с США и Швейцарии. С тех пор вина Сандроне — цельные, чистые и выразительные — неизменно получают признание критиков как образцы лучшего сочетания традиционных методов виноделия и новейших технологий. "Valmaggiore" Nebbiolo d'Alba